Cheeseburger de vită, cu sos chipotle
Ingrediente
4-5 ardei chipotle uscați
2 căței de usturoi, se mărunțesc
1 cană de roșii tocate (conserve sau proaspete)
1/2 cană de ceapă, se taie mărunt
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de cumin măcinat
1 linguriță de zahăr
Sare și piper, se adaugă după gust
1 cană de apă
Sucul de la o lămâie
Mod de preparare
1
Într-o tigaie mare, se încălzesc ardeii chipotle uscați până când devin fragranți. Apoi, se adaugă apă suficientă pentru a-i acoperi și se lasă să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute sau până când ardeii devin moi.
2
După ce ardeii s-au înmuiat, se scurg și se lasă la răcit.
3
Se adaugă ardeii într-un blender sau robot de bucătărie, împreună cu usturoiul, roșiile tocate, ceapa tăiată mărunt, uleiul de măsline, oregano, cuminul, zahărul, sare și piper. Se amestecă până când se obține o pastă fină și omogenă.
4
Pasta obținută se adaugă într-o tigaie și se gătește la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute sau până când sosul se îngroașă, amestecând în mod regulat.
5
După ce sosul s-a îngroșat, se adaugă sucul de la o lămâie și se mai lasă să fiarbă timp de 1-2 minute.
6
Se servește alături de Cheeseburger de vită Tasty. Poftă bună!