Shanghai chicken cu tăiței cu sos dulce-acrișor

Ingrediente

200 g de tăiței (de orez sau de grâu)
2 linguri de ulei vegetal (de exemplu, ulei de arahide sau ulei de susan)
2 căței de usturoi, mărunțiți fin
1 bucățică de ghimbir proaspăt, tăiată mărunt sau rasă
1/2 ardei gras roșu, tăiat în benzi subțiri
1/2 ardei gras galben, tăiat în benzi subțiri
1 morcov, tăiat în julienne sau fâșii subțiri
1 ceapă verde, tăiată rondele
Pentru sosul dulce-acrișor se folosesc următoarele ingrediente:
3 linguri de oțet de orez
3 linguri de sos de soia
3 linguri de zahăr brun
1 linguriță de amidon de porumb
2 linguri de apă

Mod de preparare

1
Într-un bol mic, se adaugă oțetul de orez, sosul de soia, zahărul brun, amidonul de porumb și apa și se amestecă pănă când zahărul și amidonul se dizolvă complet.
2
Se pun tăițeii la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de regulă timp de 4-5 minute în apă clocotită, apoi se scurg și se clătesc sub apă rece.
3
Într-o tigaie mare sau wok, se încălzește uleiul vegetal la foc mediu. Se adaugă usturoiul și ghimbirul mărunțite și se gătesc timp de aproximativ 1 minut.
4
Se adaugă ardeii grași roșii și galbeni, morcovul și ceapa verde în tigaie și se gătesc timp de aproximativ 3-4 minute, sau până când legumele devin moi, dar rămân crocante.
5
Se adaugă tăițeii fierți în tigaie și se toarnă sosul dulce-acrișor pregătit peste ele.
6
Se gătesc împreună timp de 2-3 minute sau până când sosul se îngroașă și acoperă uniform tăițeii și legumele.
7
Se serveste alături de bucăți de pui Shanghai Tasty. Poftă bună!